La nostra logística

Del camp al consumidor

La infraestructura de Mister Chippy comprèn les diferents instal·lacions de manipulació i envasat d'aliments frescos, magatzems, magatzems frigorífics, moll de càrrega, la flota de distribució i les oficines. Per als productes d'origen Espanya i d'importació, disposem del nostre propi magatzem a Barcelona, en Mercabarna, un dels mercats més importants d'Europa. La recepció de la mercaderia, l'emmagatzematge i posterior transport des de Barcelona fins al nostre magatzem a Eivissa es fa amb la nostra pròpia flota de tráilers frigorífics i personal propi. El control i la qualitat estan controlats des del primer moment.

Magatzems

La importància d'acondicionar els aliments

Els magatzems frigorífics de Mister Chippy tenen una doble funció. La primera d'elles és la recepció i condicionament dels aliments mentre són manipulats i/o envasats fins que finalment són distribuïts.

A més, condicionar els productes locals i de temporada en magatzems frigorífics ens permet conservar-los durant més temps mantenint nivells òptims de qualitat i amb una pèrdua ínfima de les seves propietats originals.

En Mister Chippy ens ocupem que els aliments estiguin en perfectes condicions abans d'arribar al teu establiment i al teu plat.

  • Entrada de proveïdors

    Entrada de proveïdors

  • Aliments en perfectes condicions

    Aliments en perfectes condicions

    Manipulació

    L'art de la preparació

    Mister Chippy compta amb diferents seccions dedicades a la manipulació i envasat d'aliments frescos, amb diferents processos i característiques:

    • Pioners en envasament

      Aquesta dinàmica va ser la primera línia d'envasament de Mister Chippy. Avui dia està completament renovada i som capaços de pelar, tallar i envasar 1.000 quilos de patata o ceba en tan sol una hora.

      El pelat de la patata i la ceba es realitza de manera mecànica amb òptims resultats. El tallat de la patata es pot realitzar en diferents formats: allargada (per fregir), daus, rodanxes, senceres, grillons, etc.

      L'envàs conserva el producte perfectament durant sis dies gràcies a un bany conservant d'origen natural que desapareix amb la cocció.

    • Mínima manipulació, màxima frescor

      Servir el producte del camp amb la mínima manipulació, fresc i portable per a cada tipus de client i consumidor són els objectius de la segona línia d'envasament iniciada per Mister Chippy.

      En aquesta es recull el producte –patates, cebes i cítrics principalment– directament de l'hort, es calibra i es fa la primera selecció per mesures. A continuació, s'efectua el rentat i la separació del minvament (producte amb defectes o males condicions).

      Finalment, es pesa i s'envasa en diferents formats de presentació per a la venda. En aquest punt el producte passa a magatzem frigorífic llest per a la seva distribució.

    • Els ulls també mengen

      L'aposta de *Mister *Chippy per la vistositat en les presentacions dels seus productes s'expressa en la línia d'envasament en safates.

      Aquesta ens permet situar els productes en el punt de venda amb el màxim atractiu i seducció. Els ulls també mengen! Les safates també permeten servir millor al detall per a consumidors unipersonals o de famílies reduïdes.

      Les peces posades en safates són seleccionades a mà, una a una, garantint, a més de la vistositat, una impecable qualitat de l'aliment. En aquesta línia es presenta una àmplia gamma d'herbes aromàtiques conreades a Eivissa.

    • Productes de la terra llests per servir

      Les diferents línies de Quarta Gamma que oferim des de Mister Chippy conformen un servei a cuines de col·lectius (restaurants, hotels, etc.) i supermercats. Amanides llestes per servir i fruites i verdures fresques tallades.

      La manipulació i envasat dels aliments per a la Quarta Gamma es fa sense trencar la cadena de conservació. Els aliments arriben als nostres clients frescos, mantenint totes les seves propietats, sabors i textures.

      Pots conèixer les combinacions i formats disponibles d'amanides, verdures i fruites fresques a cada moment posant-te en contacte amb nosaltres.

    Distribució

    Més que transport

    En Mister Chippy, els aliments es condicionen i transporten frescos (no congelats). Aquesta cadena de conservació es manté des de l'origen fins a arribar al consumidor o punt de venda, mantenint totes les propietats originals dels productes.

    Tots els nostres vehicles, des dels més lleugers fins als camions més grans, condicionen la temperatura a les necessitats del producte segons les condicions ambientals.

    Els productes de Mister Chippy, una vegada envasats, són transportats en caixes de plàstic retornable que en ser utilitzats són rentats i desinfectats per donar-los nou ús. Aquest servei especial evita als clients haver de desfer-se d'envasos de cartró o fusta i el consegüent consum d'aquests envasos.

    El nostre compromís amb l'agilitat en el rebut i enviament dels encàrrecs és indiscutible, ja que d'això depèn que els aliments arribin amb la màxima frescor als nostres consumidors i clients.

    Camions Mister Chippy

    mister chippy eivissa

    Del camp a taula. Des de 1986.

    En Mister Chippy ens dediquem a la producció, manipulació, envasat i distribució de fruites, verdures i hortalisses fresques a la illa d'Eivissa, oferint la màxima qualitat alimentària i el millor servei al client.

    Mister Chippy & Sa Feixa