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Receta de champiñones al ajillo

Hoy te traemos una sencilla pero deliciosa receta para elaborar champiñones al ajillo, ya sea como tapa única o para acompañar un plato principal.

Ingredientes para cuatro personas

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 500 gramos de champiñones
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 pizca de sal

Elaboración

  1. Si los champiñones son enteros, es necesario limpiarlos bien y cortarlos en láminas. Una vez laminados, salarlos con la pizca de sal.
  2. Cortar los dientes de ajo en láminas y poner el aceite a fuego medio-fuerte en una sartén. Añadir los dientes de ajo laminados y mover antes de añadir los champiñones.
  3. Una vez los ajos se doren, añadir los champiñones y seguir moviendo.
  4. Añadir el perejil picado y continuar rehogando los champiñones y los ajos hasta que estén en su punto

Como ves, esta es una receta muy simple pero a la vez resultona. Los champiñones al ajillo son una excelente tapa para ir picando antes de un plato principal o para acompañar carnes o pescados. En Mister Chippy los distribuimos enteros o directamente laminados, con la garantía de calidad de nuestra marca Sa Feixa.

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Del camp a taula. Des de 1986.

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