Hoy te traemos una sencilla pero deliciosa receta para elaborar champiñones al ajillo, ya sea como tapa única o para acompañar un plato principal.
Ingredientes para cuatro personas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 500 gramos de champiñones
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Si los champiñones son enteros, es necesario limpiarlos bien y cortarlos en láminas. Una vez laminados, salarlos con la pizca de sal.
- Cortar los dientes de ajo en láminas y poner el aceite a fuego medio-fuerte en una sartén. Añadir los dientes de ajo laminados y mover antes de añadir los champiñones.
- Una vez los ajos se doren, añadir los champiñones y seguir moviendo.
- Añadir el perejil picado y continuar rehogando los champiñones y los ajos hasta que estén en su punto
Como ves, esta es una receta muy simple pero a la vez resultona. Los champiñones al ajillo son una excelente tapa para ir picando antes de un plato principal o para acompañar carnes o pescados. En Mister Chippy los distribuimos enteros o directamente laminados, con la garantía de calidad de nuestra marca Sa Feixa.
